Hemoglobina de Cerdo en Polvo

DESCRIPCIÓN

PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS:

– Presentación en polvo.
– Contenido de proteína 93%.
– Contenido de humedad 7,0%.
– pH (Solución al 10%) 8,5.
– Contenido de Hierro 0,3%.
– Solubilidad 95%.
– Estabilidad microbiológica.

APLICACIONES: Es un producto proteico compuesto por hemoglobina de cerdo obtenida por fraccionamiento y secado por spray. Adecuado para ser usado en la industria cárnica (Principalmente en morcillas). La hemoglobina es una proteína de alta calidad con un excelente valor nutritivo y una alta digestibilidad de su contenido de hierro orgánico.

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Categoría: proteínas de origen animal